近日，湖南长沙某商场楼顶突然冒出滚滚浓烟，附近居民看到了，立即报警，消防员到达后迅速疏散人群，将火扑灭。原来是商场内的一家湘菜馆炒菜时引燃油烟管道 ，火苗沿着油渍一路烧到楼顶，涉事餐馆因此暂停营业，接受消防的进一步调查，经查明，失火的起因是涉事餐馆使用的净化器长期不清洗，油烟管道内堆有残余油渍，油污中的杂质和油渍都是易燃物，存在明火的情况下，是非常容易着火引起火灾的。

餐饮商家基本都明白，油烟净化器长期不清洗，不仅影响净化器的净化效率，还会引发火灾，所以为了保持设备的净化效率和降低安全隐患，必须根据自身净化器的使用情况，定期对其进行清洗。